Často v reštauráciách vidím ako sú jedlá dozdobené či ochutené klíčkami z mungo fazule alebo lucerny (alfalfa). Pozor na to! Pri lupuse sa totiž ani jedno nemôže jesť. Prečo? Obe obsahujú vysoké hladiny L-kanavanínu, aminokyselinový proteín, ktorý stimuluje imunitný systém. Po ich zjedení sa u vás môžu prejaviť symptómy pripomínajúce vzplanutie lupusu – zápal obličiek, autoimunitná hemolytická anémia, môžu sa zvýšiť ANA a anti-DNA protilátky a znížiť komplement.

Mojím najobľúbenejším dochucovadlom je čerstvá petržlenová vňať. Podporuje krvotvorbu a je perfektná na udržiavanie zdravia močového ústrojenstva, a má nemalý účinok aj na trávenie. No a nielenže výborne chutí, ale skvele dopĺňa aj tieto jednoduché ryžové cestoviny.

INGREDIENCIE

POSTUP

• Uvarte cestoviny podľa inštrukcií na sáčku. Ja mám najradšej tie, ktoré sa len zalejú vodou.
• Na panvici nasucho opražte slnečnicové semienka. Odložte bokom.
• Na troche oleja opražte sušené paradajky a primiešajte pretlak.
• Priamo do panvice pridajte cestoviny a semienka a poriadne premiešajte.
• Servírujte s čerstvou petržlenou vňaťou.

Dobrú chuť.